石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはん
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石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはん
マガジンハウス, 2010.4
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イシガキジマ ラーユ ト オイシイ ペンギン ゴハン
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Note
『ペンギンごはんとおいしい石ラー仲間』(主婦と生活社2006年刊)の加筆・修正
Description and Table of Contents
Description
石垣島に住んで感じたことを伝えたくて、わが家の食卓を、春夏秋冬と季節で追ってみた。島野菜などの食材は出来るだけ旬のものを使って、レシピは島人に教わった料理、愛理のおふくろさんの味、食堂メニュー、暁峰のふるさと中国・西安のごはん等々。ちょっと変わった顔ぶれかもしれないけれど、まぜまぜチャンプルーが“ペンギンごはん”。
Table of Contents
- 春ごはん
- 石ラー友の会
- 夏ごはん
- ペンギン食堂の人気メニューＢＥＳＴ１０
- 秋ごはん
- 『辺銀食堂』料理長・テツ直伝テツメシコースのおもてなし
- 『こペんぎん食堂』直伝
- 冬ごはん
- ペンギン家 オススメ＠島ナビ
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