続野菜だけ? : 野菜料理大図鑑 : 目からウロコの野菜を活かす料理技
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続野菜だけ? : 野菜料理大図鑑 : 目からウロコの野菜を活かす料理技
メタ・ブレーン, 2010.6
- タイトル読み
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ゾク ヤサイ ダケ : ヤサイ リョウリ ダイズカン : メ カラ ウロコ ノ ヤサイ オ イカス リョウリワザ
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注記
和食の基本講座付き
内容説明・目次
内容説明
今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱいに浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用したいですね。いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がる。そんな応用レシピや保存法も満載です。野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気になります。さあ、今日から野菜グルメ生活を楽しんで。和洋中華、毎日の食卓に活かす２６０のレシピ。
目次
- ごはんがすすむ！お酒がすすむ！２４の野菜料理ワザ
- ユニーク野菜料理術７つの提案
- 和食の基本講座
- 野菜が主役のパーティ料理
- 知って差がつく自慢料理
- 新鮮サラダ感覚！シンプル料理術
- バリエーションが広がる料理技
- 食材図鑑
- 野菜だけ？誕生物語
- チームつぶつぶの活動
「BOOKデータベース」 より