Alimentation & régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux" Nancy, 24-27 septembre 1987

Author(s)

• Colloque Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux
• Peltre, Jean
• Thouvenot, Claude
• Comité national français de géographie. Commission de géographie historique
• Centre national de la recherche scientifique (France)

Bibliographic Information

Alimentation & régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux" Nancy, 24-27 septembre 1987

réunis par Jean Peltre et Claude Thouvenot

Presses universitaires de Nancy, c1989

Note

At head of title: Comité national français de géographie, Commission de géographie historique. Centre national de la recherche scientifique

Includes bibliographical references

• NCID: BB03279710
• ISBN:
  • 2864803631
• LCCN: 89203465
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: freeng
• Place of Publication: Nancy
• Pages/Volumes: 523 p.
• Size: 28 cm
• Classification:
  • LCC : TX345
  • DC20 : 641
• Subject Headings:
  • LCSH : Food -- Congresses
  • LCSH : Diet -- Congresses
  • LCSH : Nutrition -- Congresses
  • LCSH : Food habits -- History -- Congresses