N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響

Author(s)

• 藤本, 健四郎 フジモト, ケンシロウ

Bibliographic Information

N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響

藤本健四郎研究代表者

（科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書）

[藤本健四郎], 1998.5

Other Title

平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号08456101)

Title Transcription

N - 3ケイ コウド フホウワ シボウサン ガンユウ ユシ ノ ブンシ コウゾウ ガ サンカ アンテイセイ ト ショウカ キュウシュウ ニ アタエル エイキョウ

Details

• NCID: BB0332001X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: [仙台]
• Pages/Volumes: 52p
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30193701