ヨーグルトへの生物活性付加を目指した主乳酸菌の作る機能性多糖の構造と活性発現

著者

• 伊藤, 敞敏 イトウ, タカトシ

書誌事項

ヨーグルトへの生物活性付加を目指した主乳酸菌の作る機能性多糖の構造と活性発現

伊藤敞敏研究代表者

（科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書）

[伊藤敞敏], 1998.3

タイトル別名

平成8-9年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号08456133)

タイトル読み

ヨーグルト エ ノ セイブツ カッセイ フカ オ メザシタ シュ ニュウサンキン ノ ツクル キノウセイ タトウ ノ コウゾウ ト カッセイ ハツゲン

• NII書誌ID(NCID): BB03320370
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [仙台]
• ページ数/冊数: 31p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA30193701