食鳥処理衛生ハンドブック

著者

書誌事項

食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会, 2010.1

第2版

タイトル別名

Hygiene handbook for poultry inspectors

タイトル読み

ショクチョウ ショリ エイセイ ハンドブック

注記

引用図書: p50

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03320450
• ISBN:
  • 9784889250336
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 245p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 648.21
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 肉・肉製品