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Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour

Noélie Vialles ; préface de Françoise Héritier-Augé

(Ethnologie de la France, 8)

Maison des sciences de l'homme, c1987

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At head of title: Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine

Includes bibliographical references (p. [149]-154)

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