かみやすい飲み込みやすい食事のくふう : 絵で見てわかる

著者

• 山田, 晴子 ( 栄養士) ヤマダ, ハルコ
• 横田, 洋子 ヨコタ, ヨウコ

書誌事項

かみやすい飲み込みやすい食事のくふう : 絵で見てわかる

山田晴子食事指導 ; 横田洋子絵

女子栄養大学出版部, 2010.9

タイトル別名

絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう

タイトル読み

カミヤスイ ノミコミヤスイ ショクジ ノ クフウ : エ デ ミテ ワカル

内容説明・目次

内容説明

高齢者にも見るだけでわかる。このポイントを知るといつも食べている料理がみるみるおいしく安心して食べられる。

目次

• 主食（ごはん；もち；めん類；パン）
• 汁物
• 主菜（魚介類の主菜；肉類の主菜；大豆・大豆製品の主菜；卵の主菜）
• 副菜（野菜・芋・きのこ・海藻）
• 間食
• 飲み物
• 水分補給

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB03374096
• ISBN:
  • 9784789547376
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 高齢者
  • BSH : 嚥下障害
  • NDLSH : 嚥下障害
  • NDLSH : 食餌療法