菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163

書誌事項

菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163

横田秀夫著

柴田書店, 2010.2

タイトル別名

横田秀夫のアイデアデザート163 : 菓子工房オークウッド

タイトル読み

カシ コウボウ オーク ウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート 163

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注記

索引あり

内容説明・目次

目次

  • アイスデザート
  • アイスクリーム+ペースト、アルコール
  • シャーベット・グラニテ
  • アイスクリームサンド
  • ムース・グラッセ
  • ひんやりデザート
  • ハーブ・フルーツゼリー
  • シャンパンゼリー
  • プリン
  • サマースフレ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB03421968
  • ISBN
    • 9784388060696
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    151p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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