菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163
著者
書誌事項
菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163
柴田書店, 2010.2
- タイトル別名
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横田秀夫のアイデアデザート163 : 菓子工房オークウッド
- タイトル読み
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カシ コウボウ オーク ウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート 163
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注記
索引あり
内容説明・目次
目次
- アイスデザート
- アイスクリーム＋ペースト、アルコール
- シャーベット・グラニテ
- アイスクリームサンド
- ムース・グラッセ
- ひんやりデザート
- ハーブ・フルーツゼリー
- シャンパンゼリー
- プリン
- サマースフレ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より