鰻にでもする?
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鰻にでもする?
筑摩書房, 2010.8
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ウナギ ニ デモ スル
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Description and Table of Contents
Description
「ｄａｎｃｙｕ」に好評連載中のエッセイ、『買えない味』に続き単行本化。日々の生活のなかにある贅沢。
Table of Contents
- はっとする味（醤油—一滴か二滴か。油断禁物；パセリ—「つけ合わせ」以上の美学 ほか）
- 鰻にでもする？（鰻—鰻にでもする？；酒—極彩色の夢を見る ほか）
- なくてはだめなのだ、もう（精米—米にだって鮮度はある；たわし—調理道具にもなる ほか）
- 日常のすきま（小鉢—手間を少しだけ盛りこむ；ガラス—使い終わりに山場あり ほか）
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