作って楽しむ信州の漬物
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作って楽しむ信州の漬物
信濃毎日新聞社, 2010.6
増補改訂版
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ツクッテ タノシム シンシュウ ノ ツケモノ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 毎日がおいしい!信州の新定番(梅仕事あれこれ;コリコリらっきょう漬け ほか)
- 第2章 サラダ感覚で食べたい!旬の即席漬け(きゅうり;なす ほか)
- 第3章 教えて下さい!信州の大切な味(伊那谷・小梅の里のカリカリ梅(宮田村);あんずの里のシロップ漬け(千曲市) ほか)
- 第4章 広がる楽しさ!季節の保存漬け(しその実;しその葉 ほか)
- 第5章 もっと知りたい!漬物のコツ(漬物の道具あれこれ;漬物をもっとおいしく ほか)
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