作って楽しむ信州の漬物
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作って楽しむ信州の漬物
信濃毎日新聞社, 2010.6
増補改訂版
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ツクッテ タノシム シンシュウ ノ ツケモノ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 毎日がおいしい！信州の新定番（梅仕事あれこれ；コリコリらっきょう漬け ほか）
- 第２章 サラダ感覚で食べたい！旬の即席漬け（きゅうり；なす ほか）
- 第３章 教えて下さい！信州の大切な味（伊那谷・小梅の里のカリカリ梅（宮田村）；あんずの里のシロップ漬け（千曲市） ほか）
- 第４章 広がる楽しさ！季節の保存漬け（しその実；しその葉 ほか）
- 第５章 もっと知りたい！漬物のコツ（漬物の道具あれこれ；漬物をもっとおいしく ほか）
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