干し野菜の深味レシピ : もっと食べたい!
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干し野菜の深味レシピ : もっと食べたい!
日東書院本社, 2010.5
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ホシヤサイ ノ フカミ レシピ : モット タベタイ
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Description and Table of Contents
Description
太陽の恵みが調味料。ぎゅっと凝縮された干し野菜の旨味を活かした絶品レシピを揃えました。
Table of Contents
- １ 料理で実感！干し野菜のいいところ（ラタトゥーユ；野菜のカレー炒め；バーニャカウダ ほか）
- ２ 野菜ときのこ、ハーブを干す（トマト・ミニトマト；きゅうり・なす；ブロッコリー・カリフラワー ほか）
- ３ フルーツを干す（りんご・かき；バナナ・キウイ・マンゴー；いちご・ブルーベリー ほか）
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