給食マネジメント実習

著者

• 齋藤, 貴美子 サイトウ, キミコ

書誌事項

給食マネジメント実習

齋藤貴美子編 ; 阿部芳子 [ほか] 執筆

学建書院, 2010.9

第3版

タイトル読み

キュウショク マネジメント ジッシュウ

注記

付 (別冊80p) : 帳票

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0362474X
• ISBN:
  • 9784762428586
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 109p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食