牛乳・乳製品ハンドブック

著者

• 大条, 方義 オオエダ, マサヨシ
• 津郷, 友吉 ツゴウ, トモキチ
• 中西, 武雄 ナカニシ, タケオ

書誌事項

牛乳・乳製品ハンドブック

大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編

朝倉書店, 1962.7

8版

タイトル別名

牛乳乳製品ハンドブック

タイトル読み

ギュウニュウ ニュウセイヒン ハンドブック

注記

監修: 佐々木林治郎

付: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0366844X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xxix, 613p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.1
  • NDLC : PC71
• 件名:
  • NDLSH : 牛乳
  • NDLSH : 乳製品