洋菓子生地の事典 : 人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへの展開

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書誌事項

洋菓子生地の事典 : 人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへの展開

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, [2010.7]

タイトル読み

ヨウガシ キジ ノ ジテン : ニンキ パティシエ ニヨル 100シュルイ ノ キジ ト プチ ガトー エノ テンカイ

注記

出版年月はブックジャケットによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03711844
• ISBN:
  • 9784751108796
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 109p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896