文豪の食卓
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文豪の食卓
白水社, 2010.10
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ブンゴウ ノ ショクタク
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Description and Table of Contents
Description
井伏鱒二と鰻、埴谷雄高とトンカツ、泉鏡花とウドン…碩学が書き下ろす、知的興趣あふれた「美味礼賛」。
Table of Contents
- 1 鰻丼の決闘
- 2 散らし鮨と涙
- 3 甘い豆と苦い豆腐
- 4 鮫と鯨の干物
- 5 『死霊』の鼻づまり
- 6 獺の涎を垂らす伊勢饂飩
- 7 『吉野葛』の復活と水
- 8 蛸、鮎の腐れ鮓、最後にオムレツ
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