脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化
著者
書誌事項
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化
（科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書）
[藤本健四郎], 2001.3
- タイトル別名
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平成10年度〜平成12年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号10460055)
- タイトル読み
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シシツ ブンシ コウゾウ カラノ コウド フホウワ シボウサン ノ アンテイカ ト エイヨウガクテキ キノウセイ ノ コウジョウカ
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