脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化

Author(s)

• 藤本, 健四郎 フジモト, ケンシロウ

Bibliographic Information

脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化

藤本健四郎研究代表者

（科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書）

[藤本健四郎], 2001.3

Other Title

平成10年度〜平成12年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号10460055)

Title Transcription

シシツ ブンシ コウゾウ カラノ コウド フホウワ シボウサン ノ アンテイカ ト エイヨウガクテキ キノウセイ ノ コウジョウカ

• NCID: BB03740809
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: [仙台]
• Pages/Volumes: 99p
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30193701