科学の眼で見る魚の味とテクスチャー : 巻頭特集

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科学の眼で見る魚の味とテクスチャー : 巻頭特集

（月刊専門料理, 第25巻第11号）

柴田書店, 1990.11

Other Title

巻頭特集科学の眼で見る魚の味とテクスチャー

Title Transcription

カガク ノ メ デ ミル サカナ ノ アジ ト テクスチャー : カントウ トクシュウ

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1990年11月号

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Details

  • NCID
    BB03758393
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    244p
  • Parent Bibliography ID
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