老舗トラットリアの絶品イタリアンレシピ
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老舗トラットリアの絶品イタリアンレシピ
日東書院本社, 2009.12
- タイトル読み
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シニセ トラットリア ノ ゼッピン イタリアン レシピ
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内容説明・目次
内容説明
いま注目の“鎌倉やさい”など素材使いの名手、原宿「ビノ・エ・パスタ」のシェフが教えてくれたシンプルだけど絶対美味しいイタリアンのつくりかた。家庭で使えるとっておきの早ワザ・裏ワザが満載。
目次
- １ 前菜（マグロのカルパッチョ；アジのマリネ ほか）
- ２ スープとパスタ（実だくさんの野菜スープ；パスタ・エ・ファジョリ（金時豆・じゃがいも・パスタ入りスープ） ほか）
- ３ 肉と魚料理（サンマのあたたかい燻製サラダ添え；タコとじゃがいもの煮こみ ほか）
- ４ デザート（さつまいも入りテイラミスゥ；アールグレイ風味のパンナコッタ ほか）
「BOOKデータベース」 より