Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire

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Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire

Carlo Petrini

（Société civile）

Éditions Yves Michel, c2006

Other Title

Buono, pulito e giusto Prinicipî di nuova gastronomia

Available at  / 1 libraries

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Note

"Préfaces de Jean Lhéritier et Alain Ducasse"--Cover

Bibliography: p. 317-322

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Details

  • NCID
    BB03822539
  • ISBN
    • 9782913492431
  • Country Code
    fr
  • Title Language Code
    fre
  • Text Language Code
    fre
  • Original Language Code
    ita
  • Place of Publication
    Gap
  • Pages/Volumes
    328 p.
  • Size
    22 cm
  • Parent Bibliography ID
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