牛肉料理大全 : 部位を使い分ける技術が一冊で学べる

著者

書誌事項

牛肉料理大全 : 部位を使い分ける技術が一冊で学べる

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2010.7

タイトル別名

Le Bœuf

Du bœuf sur toutes les tables

タイトル読み

ギュウニク リョウリ タイゼン : ブイ オ ツカイワケル ギジュツ ガ イッサツ デ マナベル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03869962
• ISBN:
  • 9784751108802
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• 件名:
  • BSH : 料理-肉
  • BSH : 料理(西洋)-フランス
• 親書誌ID:
  • BA50433896