「日本全国」絶品漬物ブック A selection of Japan's finest local pickles
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「日本全国」絶品漬物ブック = A selection of Japan's finest local pickles
東京書籍, 2010.8
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日本全国絶品漬物ブック
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ニホン ゼンコク ゼッピン ツケモノ ブック
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Note
おもに図版
参考文献一覧: p4
Description and Table of Contents
Description
日本の漬物の「名品」をピックアップ。その土地土地の漬物がわかる。名店、名ブランドがわかる。日本に古くから身近にあった加工食品、漬物を、製法と合わせて紹介。購入できるお店、メーカー情報も掲載。
Table of Contents
- 北海道・東北地方の漬物
- 関東地方の漬物
- 甲信越・北陸・東海地方の漬物
- 近畿地方の漬物
- 中国地方の漬物
- 四国地方の漬物
- 九州地方の漬物
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