西洋料理料飲接遇サービス技法

著者

• 日本ホテルレストランサービス技能協会 ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ

書誌事項

西洋料理料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会監修

職業訓練教材研究会, 2009.10

改訂2版

タイトル読み

セイヨウ リョウリ リョウイン セツグウ サービス ギホウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04020940
• ISBN:
  • 9784786311093
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 280p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 673.973
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店
  • NDLSH : 西洋料理
  • NDLSH : 接客