Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés
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Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés
（Manuels-Roret）（Encyclopédie-Roret）
Librairie Encyclopédique de Roret, 1840
Nouvelle éd. très augmentée
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