食品微生物検査マニュアル
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食品微生物検査マニュアル
栄研化学 , 栄研ミリオンスタッフ(発売), 2009.9
改訂第2版
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ショクヒン ビセイブツ ケンサ マニュアル
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注記
監修:森地敏樹
その他の著者:山口重人,石塚巌,遠藤明彦
索引: p314-323
参考文献: 各章末
発売者の変更: 栄研ミリオンスタッフは2014年3月31日をもって解散, 以後発売・販売は栄研化学が担当