ほんねで語るモノづくり : 食品エンジニアのひとり言

著者

• 日本食品工学会 ニホン ショクヒン コウガッカイ

書誌事項

ほんねで語るモノづくり : 食品エンジニアのひとり言

日本食品工学会インダストリー委員会編著

食品化学新聞社, 2009.8

タイトル読み

ホンネ デ カタル モノズクリ : ショクヒン エンジニア ノ ヒトリゴト

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04177148
• ISBN:
  • 9784916143181
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 169p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学