飯島風

著者

• 飯島, 奈美 イイジマ, ナミ

書誌事項

飯島風

飯島奈美著

マガジンハウス, 2010.10

タイトル別名

飯島風 : ハジマリは、かもめ食堂

タイトル読み

イイジマフウ

内容説明・目次

内容説明

映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」そして「マザーウォーター」。フードスタイリスト、飯島奈美のスピリットと映画チームのエスプリが詰まった全６５品。

目次

• かもめ食堂（おにぎり—看板メニューは、日本人のソウルフード。；サーモンの網焼き—日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。　ほか）
• めがね（春のお重—「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。；茄で伊勢海老—みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。　ほか）
• プール（タイ風ちらしずし—チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。；揚げバナナ—京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。　ほか）
• マザーウォーター（春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え—マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。；親子丼—オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB04254566
• ISBN:
  • 9784838722013
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 109p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理