Meat science : an introductory text

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Meat science : an introductory text

P.D. Warriss

（Modular texts）

CABI, c2010

2nd ed

  • : pbk.

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注記

Previous ed.: 2000

Includes bibliographical references (p. 205-222) and index

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB04268505
  • ISBN
    • 9781845935931
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Wallingford
  • ページ数/冊数
    viii, 234 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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