Meat science : an introductory text

著者

• Warriss, P. D.

書誌事項

Meat science : an introductory text

P.D. Warriss

（Modular texts）

CABI, c2010

2nd ed

• : pbk.

注記

Previous ed.: 2000

Includes bibliographical references (p. 205-222) and index

• NII書誌ID(NCID): BB04268505
• ISBN:
  • 9781845935931
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Wallingford
• ページ数/冊数: viii, 234 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC22 : 664.9
• 件名:
  • LCSH : Meat
• 親書誌ID:
  • BB00099020