おいしいもの、まずいもの、どうでもいいもの : 寿司屋のかみさんが教える
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おいしいもの、まずいもの、どうでもいいもの : 寿司屋のかみさんが教える
（幻冬舎文庫）
幻冬舎, 2008.10
- タイトル読み
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オイシイ モノ マズイ モノ ドウデモ イイ モノ
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注記
2005年刊の増訂
内容説明・目次
内容説明
春先のふっくら煮蛤、夏の一時期しかないシンコ、初秋の甘い新イカは塩とスダチで、寒ブリは焼いて大根おろしをピリッと効かせ…。四季折々のネタのウンチクから、語り種になったまずいものの記憶まで、寿司に目がないおかみが綴る、とっておきの裏話。
目次
- カウンターで舌鼓
- 至福を味わう
- 箸休めにどうぞ
- 愉しみ、いろいろ
- 板場のこぼれ話
- もっと気軽に、もっと美味しく
「BOOKデータベース」 より