日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表

著者

• 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ

書誌事項

日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編集

全国官報販売協同組合, 2010.12

• 2010

タイトル別名

日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

Standard Tables of Food Composition in Japan : Amino Acid Composition of Foods

タイトル読み

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ジュンキョ アミノサン セイブンヒョウ

内容説明・目次

目次

• 第１章　説明（アミノ酸成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０）
• 第２章　アミノ酸成分表（本表）（食品可食部１００ｇ当たりのアミノ酸成分表；食品可食部の基準窒素１ｇ当たりのアミノ酸組成表；食品可食部のたんぱく質１ｇ当たりのアミノ酸組成表）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04299906
• ISBN:
  • 9784915392887
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 242p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • BSH : アミノ酸