La cuisine italienne : histoire d'une culture

Author(s)

• Capatti, Alberto
• Montanari, Massimo

Bibliographic Information

La cuisine italienne : histoire d'une culture

Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le Goff

Seuil, 2002

• NCID: BB04358415
• ISBN:
  • 9782020471978
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Paris
• Pages/Volumes: 422 p.
• Size: 21 cm
• Classification:
  • DC : 641.5945
• Subject Headings:
  • FREE : Cuisine italienne -- Histoire
  • FREE : Habitudes alimentaires -- Italie
  • FREE : Cuisine italienne -- Histoire. ram
  • FREE : Cuisine -- Aspect social -- Italie -- Histoire. ram
  • FREE : Habitudes alimentaires -- Italie -- Histoire. ram