缶詰入門

Author(s)

• 日本缶詰協会 ニホン カンズメ キョウカイ

Bibliographic Information

缶詰入門

日本缶詰協会 [著]

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2010.11

改訂3版

Title Transcription

カンズメ ニュウモン

Note

参考資料: p161-163

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　缶詰産業の歴史
• ２　缶・びん詰、レトルト食品の作り方
• ３　缶詰、レトルト食品の特徴
• ４　関連法規
• ５　缶詰の生産と輸出入
• ６　缶詰の流通と国内消費
• ７　主な缶・びん詰製品のプロフィール
• ８　レトルト食品

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• NCID: BB04426129
• ISBN:
  • 9784889271461
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 163p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.93
• Subject Headings:
  • BSH : かん詰
  • BSH : びん詰
• Parent Bibliography ID:
  • BN03800064