Catering management

書誌事項

Catering management

Nancy Loman Scanlon

John Wiley & Sons, c2007

3rd ed

  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references (p. [275]-276) and index

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BB04482389
  • ISBN
    • 9780471429814
  • LCCN
    2005035006
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Hoboken, N.J.
  • ページ数/冊数
    xv, 283 p.
  • 大きさ
    29 cm
  • 分類
  • 件名
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