パリのコンフィズリー : 砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ

書誌事項

パリのコンフィズリー : 砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ

酒巻洋子著

(Marble books)

マーブルトロン , 中央公論新社 (発売), 2010.2

タイトル別名

パリのコンフィズリー : 砂糖菓子チョコレートマカロン焼き菓子パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ

タイトル読み

パリ ノ コンフィズリー : サトウガシ・チョコレート・マカロン・ヤキガシ... パリ ノ シニセ オカシヤサン ト マイニチ ノ オヤツ

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内容説明・目次

内容説明

ボンボンなどの砂糖菓子を扱う「コンフィズリー」、チョコレート屋さんの「ショコラトリー」、ケーキ屋さんの「パティスリー」、厳選食材を扱う食料品店の「エピスリー」、修道院・地方食材専門の「スペシャリティ(専門店)」。パリで長く愛される老舗のお菓子屋さんと、おみやげにもぴったりのおやつを紹介します。

目次

  • 1 コンフィズリー(ア・レトワール・ドール;セルヴァン ほか)
  • 2 ショコラトリー(オ・ボンボン・ロワイヤル;ラ・ボンボニエール・ドゥ・ラ・トリニテ ほか)
  • 3 パティスリー(ラデュレ・ボナパルト;ストレール ほか)
  • 4 エピスリー(ボー・エ・ボン;エタブリスマン・リヨン ほか)
  • 5 専門店(ル・ガルド・マンジェ;ユ・スプンティニュ ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB04486710
  • ISBN
    • 9784123902519
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    125p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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