お客に言えない食べ物のウラ事情

Author(s)

• [○秘]情報取材班 マルヒ ジョウホウ シュザイハン

Bibliographic Information

お客に言えない食べ物のウラ事情

[○秘]情報取材班編

（青春文庫）

青春出版社, 2004.10

Title Transcription

オキャク ニ イエナイ タベモノ ノ ウラジジョウ

Note

***遡及データをもとにした流用入力である

[○秘]は合成文字

Description and Table of Contents

Description

全国でつくられていても“京”野菜のワケ、カップ麺に隠された意外な「仕掛け」…ほか見えざる「食」のカラクリを徹底追跡。

Table of Contents

• １章　人気食品のホントの裏側
• ２章　身近な食べ物の意外なマル秘事情
• ３章　産地、流通、食卓…の不思議なカラクリ
• ４章　お客に言えない食品売り場の秘密
• ５章　レストランから居酒屋まで飲食店のウラの裏側
• ６章　気になる「食」の噂の真相

by "BOOK database"

• NCID: BB04577339
• ISBN:
  • 441309302X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 221p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN11974038