Sushi : taste and technique

著者

• Barber, Kimiko
• Takemura, Hiroki
• O'Leary, Ian

書誌事項

Sushi : taste and technique

Kimiko Barber and Hiroki Takemura ; photography by Ian O'Leary

DK Pub., 2002

1st American ed

注記

"A DK publishing book"

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04675655
• ISBN:
  • 9780789489166
• LCCN: 2002023736
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 256 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX747
  • DC21 : 641.5952
• 件名:
  • LCSH : Cooking (Fish)
  • LCSH : Sushi