Wheat : chemistry and technology

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Wheat : chemistry and technology

edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry

AACC International, 2009

4th ed

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注記

Previous ed.: 1988

Includes bibliographical references and index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB04799352
  • ISBN
    • 9781891127557
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    St. Paul, Minn.
  • ページ数/冊数
    xii, 467 p.
  • 大きさ
    29 cm
  • 分類
  • 件名
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