Wheat : chemistry and technology

著者

• Khan, Khalil
• Shewry, Peter R

書誌事項

Wheat : chemistry and technology

edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry

AACC International, 2009

4th ed

注記

Previous ed.: 1988

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BB04799352
• ISBN:
  • 9781891127557
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul, Minn.
• ページ数/冊数: xii, 467 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX558.W5
• 件名:
  • LCSH : Wheat
  • LCSH : Wheat products