料理が楽しくなる食材選び便利帳
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料理が楽しくなる食材選び便利帳
家の光協会, 2011.2
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リョウリ ガ タノシク ナル ショクザイエラビ ベンリチョウ
Available at / 40 libraries
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.52||R97110036321
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Description and Table of Contents
Description
食材には、それぞれに特徴があります。似ているように見えても、じつは全く性質の違うものもあります。それをきちんと知っていれば、毎日の買い物や料理にも役立つこと間違いなし！それぞれの「違い」を知って、本当に欲しいものを「選ぶ」ための、「便利帳」。
Table of Contents
- １章 野菜・果物
- ２章 魚介・魚介加工品
- ３章 肉・肉加工品
- ４章 卵・牛乳・乳製品
- ５章 豆腐・こんにゃく・乾物・海藻
- ６章 調味料・油・香辛料ほか
- ７章 米・麺・パン・粉
- ８章 飲料・酒
- 付録 気になる食品表示
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