野菜のチカラ : イタリア料理

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野菜のチカラ : イタリア料理

柴田書店編

柴田書店, 2010.12

Title Transcription

ヤサイ ノ チカラ

Available at  / 21 libraries

Note

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　野菜を生かした一口前菜（フローレンスフェンネルとオレンジ；万願寺唐辛子のグリムガルムのジュレがけ　ほか）
  • ２　季節を感じる野菜の前菜（バーニャカウダ；つぼみ菜のサラダ　ほか）３　野菜が主役のパスタ、リゾット、スープ（乾燥パスタ；手打ちパスタ　ほか）
  • ４　メインディッシュを引き立てる野菜づかい（魚料理；肉料理　ほか）

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Details

  • NCID
    BB04831149
  • ISBN
    • 9784388061020
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    231p
  • Size
    26cm
  • Classification
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