ワンボウルでつくる世界で愛されているケーキレシピ100 : Cake Pia presents
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ワンボウルでつくる世界で愛されているケーキレシピ100 : Cake Pia presents
シンコーミュージック・エンタテイメント, 2010.11
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ワン ボウル デ ツクル セカイ デ アイサレテイル ケーキ レシピ 100
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Description and Table of Contents
Description
たったひとつのボウルと、おうちにある道具でかんたんにできちゃうから初心者も、こどもも失敗をおそれずいざ挑戦！プロが学ぶ半生菓子の世界基準レシピをもとに作るケーキ。
Table of Contents
- ケイク・シュクレ—バッター法で作る甘味のケイク（スタンダード・ケイク—標準のパウンドケーキ；マス・ア・ケイク—さっぱりタイプの生地；マッサ・ペル・ケイク—おやつにぴったりのケイク ほか）
- ドゥミ・セック・シュクレ（マドレーヌ・スポンジ—素朴なマドレーヌ；マッセ・フュル・マドレーヌ—しっかりマドレーヌ；ビスクイットマッセ・ミット・ブッター—シンプルなバター入りスポンジ ほか）
- ドゥミ・セック・サレ・エ・ケイク・サレ・レシピ（ツヴィーベル・クーヘン—玉ねぎのケイク；ケイク・オ・ジャンボン—ハムのケイク；シュピナート・クーヘン—ほうれん草のケイク ほか）
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