おいしい「日本」を食べる : 生協オヤジが伝えたい食の文化と安全
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書誌事項
おいしい「日本」を食べる : 生協オヤジが伝えたい食の文化と安全
ベストセラーズ, 2011.1
- タイトル別名
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おいしい日本を食べる : 生協オヤジが伝えたい食の文化と安全
- タイトル読み
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オイシイ ニホン オ タベル : セイキョウ オヤジ ガ ツタエタイ ショク ノ ブンカ ト アンゼン
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内容説明・目次
内容説明
デタラメな食生活を送る現代人に、からだに良い「食の基本」を教える書。
目次
- 序章 食は風土に依存する文化である
- 第１章 おいしくて安心な食を作る
- 第２章 おいしい「日本」を食べる
- 第３章 日本人が育てた知恵を味わう
- 第４章 日本の食を守るサムライたち
- 第５章 グローバル時代の食の危機
「BOOKデータベース」 より