千年を耕す椎葉焼き畑村紀行

著者

• 上野, 敏彦 ウエノ, トシヒコ

書誌事項

千年を耕す椎葉焼き畑村紀行

上野敏彦著

平凡社, 2011.1

タイトル別名

千年を耕す : 椎葉焼き畑村紀行

タイトル読み

センネン オ タガヤス シイバ ヤキバタムラ キコウ

注記

参考・引用文献: p249-253

内容説明・目次

内容説明

高度経済成長とともに列島から姿を消した焼き畑農法。唯一いまに継ぐといわれる、宮崎県椎葉村の焼き畑農家に密着。「かてーり（結い）」を合言葉に、集落の生き残りをかけ、究極のスローフードとともに生きる農と暮らしを歩いた・見た・食べた、千年の村紀行。

目次

• まえがき　悠久のシステムに生きる村
• 第１章　縄文ソバの味
• 第２章　奥山のスローフード
• 第３章　柳田国男の真実
• 第４章　奇跡の有機農法
• 第５章　「かてーり（結い）」で再生目指す
• あとがき　立松和平さんへの鎮魂歌

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB04910314
• ISBN:
  • 9784582824568
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 253p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 384.31
  • NDC9 : 384.31
• 件名:
  • BSH : 焼畑
  • BSH : 椎葉村(宮崎県) -- 風俗
  • NDLSH : 焼畑
  • NDLSH : 椎葉村(宮崎県) -- 農業