イタリアン手帳

著者

• 岸, 朝子 キシ, アサコ

書誌事項

イタリアン手帳

岸朝子監修

東京書籍, 2011.2

タイトル別名

Italian cuisine encyclopedia for gourmet

タイトル読み

イタリアン テチョウ

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• イタリアン手帳

  2011.2.

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内容説明・目次

内容説明

メニューを見るとき、レシピを読むとき、これさえあれば困らない。

目次

• イタリア料理の基礎知識
• 前菜
• スープ
• パスタ料理
• リゾット
• ピッツァ
• パン
• 魚介料理
• 肉料理
• デザート
• カッフェ・水
• 食前酒・食後酒・ビール
• ワイン
• 食材

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB04925093
• ISBN:
  • 9784487804054
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 215p
• 大きさ: 17cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- イタリア