ようこそイーガーさん : 子どもを守るオリーブオイルの伝道師
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ようこそイーガーさん : 子どもを守るオリーブオイルの伝道師
たる出版, 2006.10
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Welcome Dr.Eger
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ヨウコソ イーガー サン : コドモ オ マモル オリーブ オイル ノ デンドウシ
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Note
参考文献・資料: p218
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 ようこそイーガーさん（イーガー先生の回想；心臓疾患をオリーブで克服 ほか）
- 第２章 知らないこと、見えないことが大問題—ハンドルを切りそこねた日本の食文化（危ない「食の欧米化」；危険な食糧自給率の低下 ほか）
- 第３章 オリーブオイル・スプレッドの誕生（日本の食卓からマーガリンを追い出そう；世界中で閉めだしたトランス脂肪酸 ほか）
- 第４章 オリーブオイルは自然の恵み（ヘブライ文字はオリーブの樹のかたち；オリーブオイルのルーツは神話の時代から ほか）
- ＡＰＰＥＮＤＩＸ１ 家族で囲むオリーブレシピ（オヒョイ’ズシェフ・夏目安彦さん）
- ＡＰＰＥＮＤＩＸ２ 心が伝わる子どものおやつ（パティス・鈴木博士さん）
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