ようこそイーガーさん : 子どもを守るオリーブオイルの伝道師
著者
書誌事項
ようこそイーガーさん : 子どもを守るオリーブオイルの伝道師
たる出版, 2006.10
- タイトル別名
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Welcome Dr.Eger
- タイトル読み
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ヨウコソ イーガー サン : コドモ オ マモル オリーブ オイル ノ デンドウシ
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注記
参考文献・資料: p218
内容説明・目次
目次
- 第1章 ようこそイーガーさん(イーガー先生の回想;心臓疾患をオリーブで克服 ほか)
- 第2章 知らないこと、見えないことが大問題—ハンドルを切りそこねた日本の食文化(危ない「食の欧米化」;危険な食糧自給率の低下 ほか)
- 第3章 オリーブオイル・スプレッドの誕生(日本の食卓からマーガリンを追い出そう;世界中で閉めだしたトランス脂肪酸 ほか)
- 第4章 オリーブオイルは自然の恵み(ヘブライ文字はオリーブの樹のかたち;オリーブオイルのルーツは神話の時代から ほか)
- APPENDIX1 家族で囲むオリーブレシピ(オヒョイ’ズシェフ・夏目安彦さん)
- APPENDIX2 心が伝わる子どものおやつ(パティス・鈴木博士さん)
「BOOKデータベース」 より