梅干しの本 : 完全マスター
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梅干しの本 : 完全マスター
グラフ社, 2010.6
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梅干しの本 : 完全マスター : 梅干し作り名人が明かす / 藤巻あつこ著
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ウメボシ ノ ホン : カンゼン マスター
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Description and Table of Contents
Description
梅干し作り６５年、名人が明かす絶対失敗しない梅干し作りの秘訣。はじめてさんに安心な少量・かんたん漬けから毎年漬けている人にも納得の変わり梅干しまで。梅レシピ６６収録。
Table of Contents
- 第１章 梅干しかんたん・少量漬け
- 第２章 減塩梅干し・変わり梅干し
- 第３章 青梅の保存漬け
- 第４章 梅干し・梅調味料
- 第５章 Ｑ＆Ａでよくわかる梅干し作りのポイント
- 第６章 梅干し・梅クッキング
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