食の安心とマクロビオティック : 調和のとれた心とからだと食
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食の安心とマクロビオティック : 調和のとれた心とからだと食
（ぐっと身近に人がわかる）
技術評論社, 2011.2
- タイトル読み
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ショク ノ アンシン ト マクロビオティック : チョウワ ノ トレタ ココロ ト カラダ ト ショク
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注記
文献:p218-223
内容説明・目次
目次
- 第１章 マクロビオティックって何？…（食とマクロビオティック；からだとマクロビオティック）
- 第２章 栄養とマクロビオティック…（食×マクロビの化学—炭水化物（糖質）；食×マクロビの化学—脂質；食×マクロビの化学—タンパク質；「野菜中心」と栄養）
- 第３章 食品の安全性…（加工食品と食品添加物；食品の保存性；遺伝子組換え食品）
- 第４章 食のこれから…
「BOOKデータベース」 より